El género Lactarius

Christiaan Hendrik Persoon en 1797 crea el género en Tentamen dispositionis methodicae Fungorum: 63 (1797). 

En este género prácticamente todas sus especies son epigeas, solo unas pocas son hipogeas.

Especie tipo: Lactarius torminosus (Schaeff.) Gray 1821

 La siguiente descripción se corresponde a las especies hipogeas.

Basidiocarpos, globosos u oblongos, con zona basal o pie rudimentario, superficie lisa de coloraciones diversas según las especies. 

Sección, peridio cuticular fino, gleba cerebriforme, laberíntica alveolada, con o sin trazas de pie, color crema o amarillento. 

Microscopia, cistidios y basidios claviformes con una a cuatro esporas, globosas, oblongas o elípticas, de color blanco a crema, con superficie verrugosa o espinosa..  

Clasificación: El género está clasificado en el orden Russulales,  familia Russulaceae.